Artesan Juustot & Herkulliset hillot ja sinapit

Toscanan juustojen ostaminen verkossa 2027.  Mitkä ovat tyypillisiä toscanalaisia juustoja?
Tyypillisiä toscanalaisia juustoja ovat pääasiassa lampaanmaidosta valmistetut pecorini-juustot tuoreena, puolikypsytettynä ja kypsytettynä.
Pecorino Toscano PDO on tunnetuin, ja sillä on eurooppalainen sertifikaatti. Muita tyypillisiä juustoja ovat luolakypsytetty Pecorino Stagionato, Marzolino Maremmano, Caciotta Toscana mista sekä tryffelillä, saksanpähkinöillä ja pistaasilla puhdistetut juustot. Mikä erottaa Pecorino Toscanon PDO:n muista italialaisista pecorino-juustoista?
Pecorino Toscano PDO valmistetaan yksinomaan toscanalaisesta lampaanmaidosta sertifioidulla alueella, joka kattaa koko Toscanan ja joitakin Lazion ja Umbrian alueita. Sille on ominaista pehmeämpi ja aromaattisempi tahna kuin Pecorino Romanolle — makeampi tuoreena, tasapainoisempi kypsytettynä, vähemmän suolainen. SAN-sertifikaatti takaa alkuperän, tuotantomenetelmän ja eläimen rodun.
Miten toscanalainen juusto tulisi säilyttää toimituksen jälkeen? Tyhjiöpakattu ja avaamaton: jääkaapissa 2/+4 °C:ssa parasta ennen -päiväyksen mukaisesti.
Avaamisen jälkeen: Kääri juusto paperiin tai folioon – ei koskaan kelmuun, koska se estää juustoa hengittämästä. Säilytä jääkaapin vähiten kylmässä osassa – vihanneslaatikko on ihanteellinen. Mitkä ovat parhaat vaihtoehdot toscanalaisille juustoille?
Luolakypsytetty Pecorino Stagionato sopii kauniisti yhteen kastanjahunajan ja Finocchiona IGP:n kanssa leikkelelaudalla.
Tuore Pecorino sopii hyvin toscanalaisten hillojen ja mostardan kanssa.
Kypsytetty Pecorino Chianti Classicon tai Brunello di Montalcinon kanssa on täydellinen toscanalainen yhdistelmä. Toimitamme  kylmäkuljetuspalveluilla – kylmäketju taattu kansainvälisille lähetyksille. Toimitus 24/48 tunnin sisällä. Onko se saatavilla ravintoloille ja HoReCa-yrityksille? Kyllä.  Teemme yhteistyötä mielellämme. ravintoloiden, herkkumyymälöiden ja viinimyymälöiden kanssa säännöllisillä toimituksilla ja oikeilla hinnoilla. Maahantuoja ja edustus eu-tradinghouse Oy